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自有人的繁衍，疫就不曾缺席。据《中国疫病史鉴》记载，西汉以来的两千多年，中国先后发生过300多次规模较大的瘟疫流行，但古人一直处理的很好，比如，公元６世纪和１４世纪世界性瘟疫大流行，全球人口锐减1/5和1/3，但我国人口相对恒定，从汉到明，基本保持在4600万～6000万。而清代，瘟疫更是超越以往，但人口仍反增不减，乾隆年间达２亿多人。显然，这离不开传统中医药的保驾护航。 ▲清代徐扬《姑苏繁华图》（局部），藏于辽宁省博物馆。 “医”字，从“酉”，声“殹”。对抗疫这件事，酒也多为中医药的重要工具和方法，本文就论述酒与抗疫的关联，看对待疾疫，古人想出什么好办法。 01 对抗疫，医家用酒的三种方式

众所周知，中国美酒，多用酒曲进行酿造，而酒自古与医药关联，所以，就产生了一种特殊的酿造工序——“中草药入曲”，即将诸多本草经过配伍后，在酒曲的制作过程中添加进去，制成特殊的酒曲，叫做“草曲”或者“药曲”。 “草曲”这种做法，在目前白酒产品中十分罕见。但回溯中国酒的发展，却能够发现，“草曲”的使用其实具有非常高的流行性，经过历朝历代的发展，更成为中医药和中国酒两个领域共同交织的璀璨明珠。 ▲草曲。（拍摄/万安） 01 由汉至唐，本草入曲的开端 从古籍中找寻本草入曲的开端，嵇含的《南方草木状》是较早的呈现，其上载“杵米粉，杂以众草叶，冶葛汁滫溲之。大如卵。”做法和形状很类

在投资圈，最后往往让人跌破眼镜、惊艳四座的，不是白马股，不是牛股，而是那些并非万众瞩目却在关键时刻异军突起的黑马股。 选择大过努力，这对有投资意识的酒商而言同样是永恒真理。挖掘到“黑马股”的人，将获得更大且更长久的收益。 而在众多老酒友和酒商眼里，米乐m6便是中国白酒界极具潜力的“黑马股”。 ▲米乐m6厂部分景色 01 黑马潜质一：国密品质 可贵唯一性 米乐m6的品质自信，源于在中国白酒行业中的唯一性，即米乐m6是业内“配方和工艺受到国家保密”的唯一品牌。 从酿造工艺来看，米乐m6在传承“本草制曲”古法的基础上将其发展创新，采用130余味本草制曲，在当代白酒产业中可谓独树一帜。“百草入曲”

一方水土养一方人，成就一方饮食风味，得益于地域的特色，让饮和食具有了共性，也让其相互影响甚至于相互成就。贵州，就是典型的案例。 提到贵州，白酒自然是关键词，这里不仅具有茅台酒、米乐m6两大国家名酒，更形成了以赤水河—大娄山为风土核心的美酒集群，“贵州出好酒”的认知早已深入人心。 ▲大娄山脉里的赤水河。（拍摄/李虓） 那么，从饮食风味的角度来说，贵州白酒为什么出色？贵州的美食又如何影响了美酒？且看贵州白酒的“酸密码”。 01 五花八门“贵州酸” “一天一碗酸，体壮爬高山”，这是贵州人爱酸的写照。就像四川爱麻，广东爱甜，贵州人却爱酸，体现在贵州的酒食中，自成一派风味。 美食来说，到了贵州，

地处西南，被誉为“中国的一个宝贝”，这就是贵州。 奇山异川，多奇风异俗，多奇人异物。这化育多彩民族的土地，这化育美酒的江河，这化育阳明心学的洞天，这万里长征的革命转折之地，就是神奇贵州！ 昔贵州远天下，今天下通贵州；昔万马如龙出贵州，今万马如龙入贵州；出亦贵州人，入亦贵州人。斯为天下贵州人！ 壹 “东枕衡湘，西襟滇诏，南屏粤峤，北带巴夔”，贵州区位何其重要；“秦通僰道，汉置牂牁，唐靖苴兰，宋封罗甸”，经略贵州何其艰辛。这几句话出自天下三大长联之一的甲秀楼对联，寥寥数语，高度概括贵州地理历史。 东武陵，北大娄，西乌蒙，南苗岭，诸多高耸险峻的山脉将贵州环绕其中。群山万壑的贵州，收集来的雨水源源不

全国政协文化文史和学习委员会副主任叶小文为天下贵州人活动组委会第七任轮值主席蔡友平颁发荣誉证书 2021天下贵州人年度盛典暨贵商总会年会开幕式上的致辞 贵商总会监事长、天下贵州人活动组委会第七任轮值主席、米乐m6官网股份有限公司董事长蔡友平 尊敬的叶小文书记，尊敬的晓凯主席，尊敬的德明部长，尊敬的各位领导、各位嘉宾，贵商总会的同仁们，各界朋友们，媒体界的朋友们： 大家下午好！ 在2022年元旦钟声即将敲响之际,汇聚天下贵州人的年度盛会再次如约而至。在此，我谨代表贵商总会、天下贵州人活动组委会,向莅临活动现场的领导和嘉宾表示衷心的感谢,向天下贵州人致以新年的祝福! 习近平总书记指出：“当前中国处于