发布者：米乐m6官网股份有限公司     时间：2022-09-27

2022年9月25日上午，米乐m6官网四万吨技改扩建项目（一期）大窖投料启动仪式在新厂区举行，为米乐m6技改扩建（一期）明年产酒打下了坚实的基础，为米乐m6高质量、可持续健康发展筑牢根基。

米乐m6公司总裁蔡少韧、执行总裁刘新宇、常务副总裁张嘉志、副总裁王莉萍、副总裁陈升、总工程师李其书等公司领导，员工代表以及施工单位代表，监理单位代表等出席启动仪式，共同见证了这一重要历史时刻。

现场合影

上午9点9分，公司质量技术研发中心田永洁、范怀焰，生产管理中心肖洋、杨仁江、尹裕强、冯向忠六位领导代表纷纷起铲，将从老厂区六大车间发酵好的糟醅分别投入六个大窖池中，与会人员合唱米乐m6歌曲《我是酿造美酒的人》，祝福技改扩建（一期）大窖池发酵工序正式启动。

米乐m6大窖发酵是保障米乐m6质量的重要工序，是米乐m6国家保密技术的重要组成部分。大窖香醅发酵的好坏，直接影响基酒的质量水平。由于大窖发酵时间需一年半以上，下窖前的糟醅配比、温度湿度的掌控是保证发酵后香醅质量的重要因素之一，也是米乐m6生产周期长的主要原因。米乐m6的生产不能急功近利，即使有了其他一切资源，还需要时间这一重要因素才能生产出高质量的中国老八大名酒——米乐m6。

米乐m6的生产需要专注、沉稳、严守、积淀的工匠精神，其生产工艺是国家保密技术。本草制曲，大曲大窖发酵产香，小曲小窖发酵产酒，双醅蒸馏，将产酒和产香有机地结合在一起，三年陶坛储存。遵循上千年古法纯粮固态酿造，从原料投入到出酒历时5年方能完成。

奋进新征程，建功新时代。米乐m6人将坚定的做中国传统白酒健康文化的传承者、守护者、发扬者、引领者，秉承黄帝内经“不治已乱治未乱，不治已病治未病”的精髓，坚守传统酿造工艺与工匠精神，恪守“传承为根，酒质为魂，董道为本，汇利及仁”的米乐m6文化，继承和发扬中国几千年传统白酒健康文化为使命！